Análisis y Áreas de Trabajo

Gama completa de análisis microbiológicos y físico-químicos

Sólo acudiendo al supermercado más cercano podemos ser testigos de la gran variedad y oferta de productos que se encuentra al alcance del consumidor. A lo largo de una jornada consumimos alimentos de tan distinta procedencia y elaboración que se ha hecho imprescindible disponer de los análisis y certificaciones que avalen:

  • La seguridad higiénica del producto o alimento.
  • Su correcto tratamiento durante los procesos de producción.
  • La calidad comercial.
  • La utilidad del alimento en relación al propósito para el cual esté destinado.
  • El cálculo de la vida útil con el fin de determinar el período de tiempo durante el cual un producto permanece seguro y cumple sus especificaciones de calidad microbiológica y organoléptica.

Para certificar todas estas características y evitar que cualquiera de los productos existentes suponga un riesgo para la salud, Anabiol cuenta con dos áreas especializadas:

  • Laboratorio de Química: en el cual se realiza un amplio número de parámetros analíticos y contaminantes en matrices de alimentos, así como en todo tipo de aguas y productos de cosmética.
  • Laboratorio de Microbiología: donde se lleva a cabo un extenso número de parámetros analíticos de microorganismos indicadores y patógenos en matrices de alimentos, en el control ambiental y de superficies, en todo tipo de aguas y en productos cosméticos.


  • Penicillium
  • Placa superfice PCA aerobios
  • Placa superficie DRBC con mohos
El análisis de indicadores es útil para evaluar la higiene en la manipulación de los productos, y nos permite comprobar la necesidad de establecer medidas correctoras para evitar niveles altos de microorganismos alterantes que pueden modificar las propiedades organolépticas de los productos finales.

  • Aspergillus brasilensis en agar DRBC
  • Placa PCA siembra en espiral aerobios
El análisis de patógenos es muy importante para detectar la presencia de microorganismos que pueden causar problemas de salud ( Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Legionella pneumophilla, …)

  • Salmonella en agar XLD
  • Salmonella en agar Compass
  • Listeria monocytogenes en Aloa
  • Galeria de pruebas bioquímicas







El amplio abanico de análisis microbiológicos y físico-químicos está dirigido a cubrir las necesidades de todo tipo de industrias, siendo especialistas en los siguientes ámbitos:

Área medioambiental

ÁREA MEDIOAMBIENTAL

  • Análisis de aguas potables y residuales
  • Análisis de residuos y vertidos
  • Análisis de suelos y lodos.
Área Agroalimentaria

ÁREA AGROALIMENTARIA

  • Análisis sobre productos agroalimentarios para el control de calidad de los mismos, verificación de las características propias o control de la calidad nutritiva y / o sanitaria.
  • Análisis sobre productos de alimentación humana.
  • Análisis sobre productos de alimentación animal: piensos, correctores y materias primas.
  • Análisis de contaminantes y sustancias no autorizadas.
  • Análisis sobre muestras de ambiente y de superficies en la industria.
  • Participación en el Plan nacional de control de la Salmonelosis (PNCS), realizando la Detección de Salmonella spp. en heces de animales y soportes que las contengan, así como a muestras ambientales de la etapa de producción primaria (toallas, esponjas, …) y su posterior serotipación si aplica.
Área cosmética

ÁREA COSMÉTICA

  • Análisis sobre productos de higiene personal y estética.
  • Análisis sobre productos de higiene del hogar.

Copyright © 2017 Anabiol S.L, Todos los derechos reservados.