Análisis Sensorial

Análisis sensorial

DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS SENSORIAL
Anabiol realiza análisis sensoriales, para medir las preferencias del consumidor no entrenado, respecto a las cualidades organolépticas de un producto y su competencia.
Nuestros análisis ponen al descubierto los puntos fuertes y débiles del producto. Con esa información nuestros clientes pueden:
  • Desarrollar nuevos productos
  • Seleccionar prototipos
  • Evaluar los existentes
  • Crear perfiles distintivos
  • Posicionar el producto respecto la competencia
  • Controlar o liberar lotes
SERVICIOS QUE OFRECEMOS

Análisis sensorial hedónico donde evaluamos la aceptación de los productos, por parte de consumidores de habitualidad independientes, diversificados y no condicionados.
Consta de:
  • Valoración global del producto y sus competidores
  • Importancia relativa de los atributos
  • Valoración por atributo
  • Ponderación de ambas
  • Comentarios libres
  • Intención de compra

Prueba triangular

Prueba de comparación por parejas

NUESTROS PUNTOS FUERTES

•LAB TEST
•ALIMENTACIÓN HUMANA:
•Test adultos
•Test niños
•Test especiales: sin gluten, sin lactosa, …
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•HOME TEST
•DPH: droguería, perfumería, higiene
•PETFOOD
•ALIMENTACIÓN HUMANA
SOFTWARE Anabiol dispone de software propio, para el tratamiento estadístico de los resultados según las normativas vigentes y para la preparación personalizada de cuestionarios y boletines de resultados. Disponemos de una base de datos con aproximadamente 2000 panelistas, quienes previamente han rellenado una ficha de catador. 

¿PARA QUIÉN TRABAJAMOS?

DISTRIBUIDORAS:
  • Desarrollo de marcas
  • Alcampo
  • Grupo IFA

FABRICANTES:
  • Casa Tarradellas
  • Iberfrasa

¿DÓNDE ESTAMOS?

Anabiol desarrolla sus análisis sensoriales en un local especifico situado en:
C/ Olzinelles, 26 bajos
08014 Barcelona
Telf.: 93 494 95 94
Instalaciones diseñadas según la norma UNE-ISO 8589:2010: Análisis Sensorial. Guía para la instalación de salas de cata



Área medioambiental

ÁREA MEDIOAMBIENTAL

  • Análisis de aguas potables y residuales
  • Análisis de residuos y vertidos
  • Análisis de suelos y lodos.
Área Agroalimentaria

ÁREA AGROALIMENTARIA

  • Análisis sobre productos agroalimentarios para el control de calidad de los mismos, verificación de las características propias o control de la calidad nutritiva y / o sanitaria.
  • Análisis sobre productos de alimentación humana.
  • Análisis sobre productos de alimentación animal: piensos, correctores y materias primas.
  • Análisis de contaminantes y sustancias no autorizadas.
  • Análisis sobre muestras de ambiente y de superficies en la industria.
  • Participación en el Plan nacional de control de la Salmonelosis (PNCS), realizando la Detección de Salmonella spp. en heces de animales y soportes que las contengan, así como a muestras ambientales de la etapa de producción primaria (toallas, esponjas, …) y su posterior serotipación si aplica.
Área cosmética

ÁREA COSMÉTICA

  • Análisis sobre productos de higiene personal y estética.
  • Análisis sobre productos de higiene del hogar.

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